Paté de Mejillones

INGREDIENTES
200 grs. Mejillones frescos
200 grs. Queso crema
Una pizca Pimentón dulce
20 ml. Caldo de cocción 
Sal

Vino blanco
Zumo limón

ELABORACION

Colocar los mejillones con un poco de vino blanco en una olla tapada.

Poner al fuego y retirar en cuanto los mejillones estén abiertos.

Sacar de la olla reservando en caldo resultante.

Retirar las valvas y limpiar bien.

Poner en una jarra los mejillones, el queso crema, uno poco del caldo cocción filtrado, un pellizco de sal, el pimentón y unas gotas de zumo de limón.

Triturar bien. 

Pasar a un recipiente de cristal y conservar en la nevera 48 horas antes de consumir.

Servir sobre tostadas de pan.