Spaghetti con salsa de salmón al martini

Spaghetti aglio, oglio peperocinno

Para mi esta es la receta de pasta por excelencia.
Además de fácil de elaborar, los ingredientes que son necesarios además de económicos suelen estar siempre en nuestras cocinas

INGREDIENTES

Spaghetti

Aceite de oliva

Ajo

Cayenas

Sal fina

Perejil fresco

ELABORACION

Cocer los spaghettis al dente.

Laminar los ajos y picar el perejil

 Calentar el aceite, sofreír los ajos y las cayenas.

 Cuando empiecen a dorarse los ajos añadir los spaghettis cocidos al dente, unas gotas de agua de la cocción, un pellizco de sal y un buen puñado de perejil picado.

Saltear durante unos segundos para que todos los sabores se unan.



Emplatar y acompañar de parmiggiano- reggiano rallado y un buen tinto.