Spaguetti con salsa de Calabacín y Gorgonzola

INGREDIENTES

120 grs. Spaguetti

1/2 Calabacín 

40 grs. Gorgonzola dolce

20 grs. Mantequilla 

Vino blanco

Pimienta negra en grano

ELABORACION 

Poner a cocer los spaguetti.

Cortar el calabacín en laminas con ayuda de un pelador.

En una sartén fundirla mantequilla con unas gotas de aceite.

Sofreír en calabacín durante 2 minutos.

Añadir un poco de vino blanco y dejar reducir.

Añadir los spaguetti cocidos con unas gotas de agua de la cocción.

Incorporar la mitad del gorgonzola cortado en dados pequeños y un toque de pimienta negra recién molida.

Saltear, emplatar y colocar encima de la pasta el resto del queso gorgonzola.

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