Gallos con salsa de Cítricos

INGREDIENTES

4 Gallos

1 Naranja

1 Limón

1 Ajo seco

Sal

Aceite de Oliva 

ELABORACION

Limpiar los gallos y salarlos.

Colocar en una bandeja de horno rodajas de limón, sobre ellas los gallos y encima otras rodajas de limón.

Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

En una sartén sofreír el ajo picado en aceite caliente.

Cuando empiece a dorarse añadir el zumo del limón, el zumo y la ralladura de la naranja.

Dejar reducir.

Emplatar los gallos y salsear.