Ingredientes
500 grs. de Carne picada
2 Huevos
2 Ajos
Hojas de perejil
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
Poner en un bol la carne picada, los huevos, las hojas de perejil picada, los ajos picados y mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorporar un poco de pan rallado y volver a amasar hasta conseguir una masa uniforme, dejar reposar durante una hora para conseguir que se integren todos los sabores.
Pasado el tiempo de reposo formar las albóndigas
Freír en aceite de oliva, una vez fritas colocar sobre un papel absorvente para retirar el aceite sobrante
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