Pechugas de pollo gratinadas con queso manchego

INGREDIENTES

 

Pechugas de pollo

Queso manchego curado

Cebolla

Vino blanco

Salsa tomate

Nata liquida

Sal/ Pimienta

Pimentón dulce

Perejil fresco

 

ELABORACION

 

 

Cortar el queso en cuñas gruesas.

Picar la cebolla.

Sal-pimentar y pasar por harinas las pechugas.

Freír las pechugas y reservar en una fuente para horno.

 

En el mismo aceite de freír las pechugas sofreír la cebolla.

Cuando este bien pochada, agregar el vino blanco y dejas reducir.

Añadir la salsa de tomate y la nata. Ligar la salsa

Añadir una pizca de sal y un toque de pimentón dulce.

 

Napar con la salsa las pechugas y colocar una cuña de queso encima de cada pechuga.

 

Gratinar con el grill del horno que previamente habremos calentado.

Cuando el queso se empiece a fundir ya tenemos el plato preparado.

Emplatar y decorar con perejil picado