Salsa Cesare

INGREDIENTES                                       CANTIDAD

Ajo picado                                                     1 diente

Anchoas                                                         6 unidades

Huevos frescos                                              2 unidades

Zumo limón                                                   1/2 limón

Mostaza                                                         1/2 cucharilla

Tabasco                                                          Unas gotas

Pimienta negra                                               Una pizca

Aceite oliva                                                    300 ml.

Queso rallado                                                 25 grs.

ELABORACION

• Poner todos los ingredientes excepto el aceite y el queso rallado en un vaso de batidora.
• Triturar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Sin parar la batidora ir añadiendo el aceite poco a poco en un hilo hasta que espese
• A continuación añadir el queso rallado y volver a mezclar con la batidora
• Una vez terminada la salsa conservar en el frigorífico.

         Esta salsa se puede conservar durante 3 días en refrigerado