Spaguetti con Salsa de Mejillones a la Marinera

INGREDIENTES

120 grs. Spaguetti

10 Mejillones

2 Ajos secos

1/2 Cebolla tierna

1 Cayena

Vino blanco

4 Tomates maduros Tomate

Hojas Perejil fresco

Aceite oliva Virgen

Sal fina

ELABORACION

Poner a cocer los spaguetti.

Calentar unas gotas de aceite en una sartén y sofreír los ajos picados, la cebolla picada y una cayena.

Cuando empiecen a dorarse añadir los mejillones, un poco de vino blanco y tapar.

Cuando se hayan abierto los mejillones añadir los tomates rallados, un pellizco de sal y perejil picado.

Ligar la salsa y dejara reducir dos minutos a fuego medio.

Incorporar los spaguetti.

Saltear y emplatar.