Perca a la mostaza y granada

INGREDIENTES

8 Filetes de Perca

1/2 Granada

1 Limón

40 Grs. Mantequilla

1 Cuchara sopera Mostaza Dijon

Aceite de oliva

Sal

 Orégano seco

ELABORACION

Marinar los filetes de perca durante media hora con el zumo del limón, orégano y un poco de sal.

Calentar aceite de oliva en una sartén, freír los filetes de perca y reservar.

En otra sartén fundir a fuego lento la mantequilla y añadir la mostaza.

Ligar la salsa y reducir 1 minuto .

Salsear los filetes de perca y colocar encima granos de granada.