Bacalao en papillote

Ingredientes

1 Lomo Bacalao fresco

Media Cebolla

Medio Pimiento rojo

2 Ajos

Vino blanco

Aceite de oliva

Perejil

Pimentón dulce

Sal gruesa

Elaboración

Cortar la cebolla, el pimiento y los ajos en láminas muy finas.

Sobre una lamina grande de papel de aluminio, colocar en el centro un taco de bacalao con la parte de la piel hacía abajo.

 Colocar las verduras encima, un poco de vino blanco, un hilo de aceite de oliva, una pizca de sal gruesa y un toque de pimentón dulce.

 Doblar el papel de aluminio formando un paquete y sellar bien haciendo dobles.

Hornear durante 18 minutos a 180º 

Sacar del horno y con ayuda de una puntilla  abrir el paquete.

 Ya tenemos preparado el papillote listo para comer en el mismo paquete.