Champiñones Encurtidos

 INGREDIENTES
12 Champiñones pequeños
80 ml. vino blanco
60 ml. Vinagre de manzana

200 ml. Agua

100 grs. Azúcar

1 Cucharilla de Sal

15 granos Pimenta negra

1 hoja Laurel

2 Ajos secos

ELABORACION

Lavar bien los champiñones y cocer en agua hirviendo durante cinco minutos.

Escurrir  y reservar.

En un cazo poner el vino blanco, el vinagre, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, las hojas de laurel y los dientes de  ajo enteros.

Disolver el azúcar y llevar a ebullición.

Incorporar los champiñones y cocer a fuego medio durante cinco minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar a temperatura ambiente.

Conservar en un tarro bien cerrado en refrigerado.

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