Dorada al horno

INGREDIENTES

1 Dorada

3 Patatas

1 Cebolla

2 Ajos

Ramas de Perejil fresco

Pimentón dulce

Sal

Aceite oliva

Vino blanco

ELABORACION

Limpiar la dorada, secar bien y salar por dentro y por fuera.

Preparar ajo-aceite con los ajos, las hojas de perejil y aceite de oliva.

Cortar las patatas en rodajas de 1 centímetro y la cebolla en tiras.

Colocar las patatas y la cebolla en una fuente de horno.

Espolvorear con sal y pimentón dulce.

Añadir un vaso de vino blanco.

Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Sacar la bandeja del horno y colocar la dorada sobre la cama de patatas.

Pintar con ajo-aceite

Hornear a 180 grados durante 15 minutos más.

Una forma de saber que esta bien asada es comprobar que los ojos están blancos.