Albóndigas con salsa de harina

Ingredientes

Albóndigas

Aceite oliva

Dientes de ajo

Harina

Caldo carne

Sal

Elaboración

Calentar aceite de oliva y sofreír los dientes de ajo hasta que estén dorados.

Cuando estén bien dorados los ajos, añadir 2 cucharas de harina y sofreírla hasta que este dorada.

Incorporar 4 cazos de caldo de carne caliente y ligar la salsa.

Incorporar la albóndigas y dejar reducir 10

 minutos a fuego lento.

Emplatar las albóndigas, salsear y decorar con perejil picado