Carpaccio de Champiñones



INGREDIENTES

8 Champiñones    

70 grs. Queso curado de vaca    

1/2 Limón    

 Aceite de oliva virgen

 Sal fina

Pimienta negra recién molida

PREPARACION

-Cortar el champiñón y el queso con un cuchillo bien afilado en laminas muy finas.

-Exprimir el limón, colar el zumo y reservar .

 

-Emplatar el champiñón en una fuente como muestra la fotografía.

-Colocar las laminas de queso sobre los champiñones.

-Salsear con el zumo de limón y el aceite de oliva.

-Salpimentar.

Dejar marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de consumirlo .